炭焙的铁观音应该是如何鉴别

　　 炭焙的铁观音如何鉴别? 炭焙铁观音在回收铁观音的基础上又分为一类茶叶。茶叶的是用不同的铁观音加工而成，其火候程度也不一样。炭焙铁观音属半发酵茶叶，俗称“青茶”，具有“品鲜”的特点。而绿茶是不发酵茶.

它的制作工艺更为简单，在最后到干燥，所以它是半发酵的，属于绿茶，所以它保留了较多鲜叶中天然的营养成份，最主要的是内含物质丰富，所以茶汤清亮。所以用炭焙的铁观音喝起来更加清爽可口。

炭焙的有天然，炭焙，生香，甜雅，醇厚，有馥郁的花香。茶汤的色泽非常明亮，茶汤，由清透的鲜度，清澈，嫩绿，明黄，明绿的颜色;柔和，带微微的光泽，带有少许焦香。