安溪铁观音是不是属于乌龙茶

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安溪铁观音是不是属于乌龙茶

发布时间:2022-07-25 09:35

  黑茶需要放家里发酵吗? 铁观音是属于乌龙茶,安溪铁观音属于闽南乌龙类,既不属于半发酵茶也不是绿茶,也不是红茶,属于发酵茶。 铁观音属于乌龙茶类,属于半发酵茶,主产区为闽中、闽北、广东、台湾等省。

乌龙茶中,最著名的是武夷岩茶和安溪铁观音,铁观音是乌龙茶中的极品。 百度百科安溪铁观音安溪铁观音的简单介绍: 陈奕迅的《乌龙茶的书》中,更是将一些传统历史名茶详细记载做了实验。首先将适量茶具烫一下,如果是大红袍,就置于铁观音的缝中,用力摇一摇,看看铁观音是不是发酵完成。

如果是铁观音的发酵程度比较轻,那么轻发酵,中后期重火烘焙,会变得更为醇和,但是如果是轻发酵,轻火烘焙,还是轻焙火,成为熟香。

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