安溪铁观音的主要形态特征

　　安溪铁观音属于中介性茶种，这种制法也是很大程度上的将铁观音加工制作的，由于其制作的过程，铁观音的加工制作完成后，铁观音的制作方式是脱尽了茶叶中的青臭味，让茶叶失去了绿色，所以茶叶的颜色也是看起来乌黑的。

同时铁观音也是如此，与绿茶相比，铁观音是乌龙茶品种的一种，因为它外形独特，又因为它的条索又像蜻蜓头，又像树叶。因此，铁观音从茶叶的形状上也是有很大区别，安溪人总结出了“五鲜”一类的口感。

铁观音的主要形态特征 铁观音的特点 本山茶：铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事。