如何分辨铁观音新茶和陈茶

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如何分辨铁观音新茶和陈茶

发布时间:2022-08-25 09:33

  如何分辨铁观音新茶和陈茶? 以铁观音为例,先了解铁观音的基本特征,再从它们的制茶过程,去分辨茶叶的特征,然后再细分为清香型铁观音。清香型铁观音:是每年都有不同的香型,主要是分为清香型,浓香型,陈香型。

清香型铁观音的香味以黄香或者清香为主,口感甘甜,醇厚,爽滑,有明显清香味,而且是传统工艺制作的清香型铁观音。按发酵程度可分为轻火,中火,重火,重火,重火,重火以及不炒不揉,沉香等。

从香气上来说,浓香型铁观音属于轻焙火的茶叶,比如正炒观音和拖酸等,而消青铁观音,香气更为丰富,虽然没有浓香型铁观音那般浓郁和鲜香,但是香气比浓香型铁观音明显要重一些,泡出来的茶叶香气浓郁持久。

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